2018年 05月 01日 ( 1 )

『小料理 たま季』 酒担当大将の選ぶ酒が旨過ぎる!! (広島大須賀町)

 土曜日と云えば外せない酒場が有る!!四軒目はここへ~

『小料理 たま季』

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もう既に満席!!オヤジは予約入れてて良かったぁ~!!

「お通し」

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「からし菜」と「ササミ」だったかなぁ?結構辛味が有って酒が進む味わい!!

何故土曜日は『たま季』なのか!はこの御方が居られるからです!!!!!!

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『たま季』酒担当大将!!!この御方が探してくる酒がほんと口に合う!!

まずはスタート!!

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「純米吟醸生原酒 ヨキトギ しぼりたて直汲み 鮮烈軽快」

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一杯目から口開けで大恐縮のオヤジに笑顔で注いでくれる大将!!

呑むと辛味がカァーっと来る!!そして濃厚な味わいでありながらフレッシュ感がする微炭酸が効いてる!!!

非常に複雑でありながら最終的にはまとまってる!!!酒について大将と語るとホント味わいが一層引き立つ!!

大将の笑顔がもう一段美味しさを上げる!!!

この日のメニュー

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そして次はオヤジの大好きな「悦凱陣」が呑みたいと云うと!!

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またまたの口開け!!もう嬉しいのですが、こんな酔っ払いオヤジの為にサラを開けてくれる!!嬉し過ぎます!!

「悦凱陣 純米酒 オオセト仕込54号むろか生」

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さすが「悦凱陣」!!呑み応えが素晴らしい!!独特な渋味と酸味がスゥーっと切れる締まりの良い味わい!!!

その上、口開けで気分はフレッシュwww

もう大将のサプライズな酒出しにオヤジは天にも昇る思い!!

そして女将さんからは旨い肴!!「春野菜(タラの芽、アスパラ)の天ぷら」

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これも野菜が新鮮なので歯ごたえが良くて食べるのが楽しい!!

お次は大将がタカシさん呑んだこと無いかも~と出してこられた酒はやはり未知の酒!!!

「媛一会 旨口 純米」

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しずく媛の米を使った酒は呑んだことが有るのですが、これ「媛一会」は柔らかくてスルッと入る旨さ!!こんなスイスイ身体に入って行く酒にはパンチのある肉とか欲する!!

と云う事で女将さんが出してくれたのがドンピシャなコレ!!

「三原とりチューリップ(2本)ゆずこしょう風味焼」

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ゆずこしょうはほんのり香る程度に味付けられてて鶏肉の味わいが濃い!!優しい酒に合うねぇ~~~!!!

そして2時間たっぷりと大将の酒と女将さんの肴を味わい、〆の酒はやはり土佐の酒!!

「久礼 純米吟醸生酒 初しぼり」

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もう最後まで口開けで決めてくれた大将に感謝!!味わいは辛みが前面に来てるが流石の土佐酒!爽やかな切れ味で喉を通って行く!!

旨い!!そして『たま季』で呑んで、食べて、満足感!充実感!達成感!幸福感!もう何もかもの感覚がサイコー!!!

やはり酒担当の大将が選りすぐった酒を、オヤジの為と云って頂いての口開けしていただいて呑む酒は格別で飛び切り旨い!!その酒に合わす肴を出してくれる女将さんも素晴らしく、このお二人がご夫婦で揃って酒場に立つのが土曜日のみ!!そこが更に限定されてて特別であり価値が有る!!!!!!

『たま季』エキニシに有りながら、別世界で呑んでいるかのような錯覚に陥るほど酒がじっくり味わえる!!

良い酒場です!!!

お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-8

電話 082-261-2810

営業時間 18:00~23:00
     (オーダーストップは22:00)
定休日 日曜日




by takashi12k20 | 2018-05-01 00:00 | 酒場 | Comments(0)