2018年 02月 07日 ( 1 )

初訪問!!『味処 志ま根』 旨い肴で酒が堪能できる酒場!!(広島銀山町)

 2月に入っても新規訪問を頑張るオヤジ!今夜は前々から行きたかったこちらへ訪問です!!

『味処 志ま根』

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やっぱり初訪問はドキドキです~「ひとりですがイイですか?」と一声かけての入店。

カウンターに案内されて、大将とは面識は無かったのですが、Facebookでお友達になってたので、「初めまして~タカシです!」でOKでした~その上、女将さんもオヤジの事を大将経由で知ってられてて、すんなりと『志ま根』さんに溶け込めましたwww

まずはメニュー

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「付き出し」

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もう「付き出し」から非常に丁寧な仕事で旨い!!これだけで本日来て良かったと思える美味しさ!!
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燗酒で「開春」をお願いして~

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ホールスタッフのお嬢さんに注いでもらって呑む「開春」は旨さが増々ww温度もイイ感じでしみじみ旨い!!

そして大将に「刺し盛り」をお願いする!

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もう盛り付けられて出て来た時点から旨いの確定!!しかしww女将さんといろんな話で盛り上がってお預け状態(笑)
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もう仕事に非の打ち所が無い、すごく丁寧で繊細でどの刺身も口に入れた瞬間から美味しい連発!!!

そして「ふぐ刺」には肝が添えられてもう至福の味わい!!!

この大将!!酒呑みの口を判ってらっしゃる!!もう酒がグイグイ呑める!!

そしてもう一品頼んだ「床ぶし旨煮」が天にも昇る旨さ!!

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今までに食べたどの「とこぶし」をも凌駕する味わい!!!これこそ「あわび」を負かす「とこぶし」!!!

女将さんとの話が続いてるので、大将に賞賛の言葉を伝えられないもどかしさの中、心の中ではサイコーですを連呼してるオヤジwww

お次は「王禄」をお願いする~

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これまたイイ感じの燗付けで酒も進む進む!!!

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大将とも調理の合間を見て話が出来て、女将さんは超フレンドリィでホント楽しい酒場!!

その上この旨さだからお客もどんどん入ってこられる!!

そしてFacebookで繋がってるHさんとも偶然の出合い!!やはり旨い酒場は皆さん引き寄せられますね!!!!

もう一杯と一品追加です~~!!

これは呑んだこと無いと思う「純米吟醸 隠岐誉」

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香り良し、旨味良し、キレ良しで美味しい!!!!

「自家製からすみ」

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付添えの大根と一緒に食べると非常に旨い!!こういう食べ方が美味しいんだぞ!と大将が教えてくれてる様な旨さ!自家製は伊達じゃなくて、食感も旨味も素晴らしい!!!

いやぁ~ほんと久しぶりに旨い酒が呑めました!!!!!!

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ここ『志ま根』は大将、女将さん、そしてスタッフさんも皆さん凄く良い雰囲気でリラックスして呑める家族的な感じなのですが、大将の作る肴はビシッと筋の通った酒が呑める味付け!!それでいて上品にも味わえ、酒を呑むのが素晴らしく楽しい!!

ここオヤジは激推しです!!!!!!!!!!!!!!

皆さんも旨い酒が呑みたければ訪れてください!!!!

近々再訪します!!

お店データ

住所 広島市中区銀山町10-10

電話 082-240-5588

営業時間 18:00~23:00

定休日 日曜日






by takashi12k20 | 2018-02-07 00:00 | 酒場 | Comments(0)