初訪問!『山椒魚』 スパイスと日本酒の酒場 (広島土橋)

 今年も新規訪問を頑張ろうと、年末から巷で話題の酒場に初訪問しました~

『山椒魚』

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GoogleのMAPで案内してもらわないと、判らないぐらい看板も酒場的な雰囲気も店頭からは感じられませんww

オヤジも最初入るのを躊躇してしまいましたww

しかし店内が良く見えるし、雰囲気はイイ感じに見えるので意を決して入りました~

中は非常に落ち着いた奥行きのあるカウンターが有って、手前にはテーブルも有ります。

スタッフさんは女性お二人と男性お一人の三人での営業。

皆さんニコニコしてて居心地はイイです!!

カウンターの一番奥に座って~メニューを見ます。

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肴は和風なオヤジにはちょっと判らないスパイシィなのが並んでます(笑)

酒は厳選されてる感じでいろいろと呑んでみたいと云う気にさせられます!!

とりあえずスタートは鳥取の酒「日置桜 八割みがき 強力」

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云わずとも熱燗で提供!良い温度に仕上がって酸が立ってます!旨いです!!!

そして肴は女性の方(ママさん?)に辛いのは凄く弱いので~とお願いしての「水餃子 羊」

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辛くは無いのですが、スパイスの効いたソース?タレ?に、モチモチの皮が素晴らしい食感で、羊のミンチの餡の香りが堪らない旨い餃子!!!

お酒が進む「餃子」です!!!!

お次は「東北泉 純米大吟醸 瑠璃色の海」

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オヤジは初めて呑む酒です!そしてこちらは指定もしなければ、冷での提供です!

ここら辺のお店側のハッキリとしていて確実な温度での提供は安心して任せられる酒場です!!

そして味わいはやや甘めですが、キレが非常に良くて、それでいて旨味がしっかりと舌にきます!!

お店の雰囲気のような綺麗で落ち着いた味!!美味しいです!!

こうなると肴が欲しくなります!

お次は「天然平目お造り 山椒オイル和え」

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これぞ天然モノと云わんばかりの旨味ののった平目に山椒の粒がピリッと効いていて、そのオイルが味わいを深くしてて一口食べると酒がぐいぃ~~~と呑める!!!

これで勢いが付いたオヤジはこの後『にごりの会』イベントが有るにも係らず、追加オーダー!!!

「阿波山田錦 麗峰 丹澤山」

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飛び切り熱い温度での提供にオヤジは一瞬??と思ったのですが、流石のお燗番です!この酒も初めてだったのですが、呑むと熱いながらも旨味と上品な甘味がすぅーと口の中に入る!!

そして温度が下がるにつれて旨味が変化して濃い味わいが来る!!いやぁ~素晴らしいです!

こんなに美味しい呑みを提供してくれるならと、もう一杯!!!!

「純米酒 亀の尾 綿屋」

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こちらは冷やで、これまた初めてのお酒!まろやかな味わいでありながらコクがあって味わいが深い!

またまた肴が足りなくて、追加!!

「鰆 セビッチェ」

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これがまたまたハーブとスパイスでオイリーな逸品!!もう酒が止まりません!!!

しかし『にごりの会』が待ってるので、グッと我慢しての〆!!!!!

でも『山椒魚』素晴らしい酒場です!!ほんと日本酒を良く判ってらっしゃって、こういう呑み方が良いんですよ~と優しく教えてくれてる様な酒の提供と、スパイシィな肴で日本酒を呑むという新しいジャンルに導いてくれる!!

いやぁ~~美味しかったし、ワクワクしたし、雰囲気も良くて楽しく呑めました!!

『山椒魚』さんを体験されてない方は是非呑みに行ってみてください!!

新しい発見が有りますよ!!!!!

お見送りも男性のスタッフさんがイイ感じで送ってくれて、ほんと素晴らしかったです!!!!

お店データ

住所 広島市中区土橋町4-19

電話 082-232-9839

営業時間 火~木 15:00~20:30
     金・土 15:00~21:30
      日  15:00~20:00

定休日 月曜日







by takashi12k20 | 2018-02-05 00:05 | 酒場 | Comments(0)
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