ご迷惑をおかけしました

この度は私の記事においていろいろな配慮が足らず、ご関係の方々に非常に不愉快な思い、ご迷惑をおかけしました。
書面にてお詫び申し上げます。
これからは細心の注意をしながら、ブログを書かせてもらおうと思っております。
重ね重ねお詫び申し上げます。
# by takashi12k20 | 2018-10-11 12:39 | Comments(0)

『炙り屋 はちすけ』 オヤジお勧めの燗酒酒場!! (広島中町)

 『そらや』で『はちすけ』の大将と店長に出合って、後で行きます~と云っての2軒目は~

『炙り屋 はちすけ』

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『そらや』で営業開始時刻を一時間半ほど遅らすと云ってましたが、表の看板に電気が…

でもしっかり開いてました!!!

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まずは大将にお任せしての~「冨玲 生酛仕込 仏法僧ラベル H29/90 井田真樹の山田錦」

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これ!!お初なんですが!!若くてフレッシュな「冨玲」!!そして酸味や複雑な味わいは「冨玲」の系譜ですが、甘味がイイ感じでジュワァ~~としみ出る!!

美味しいし、呑み応えを確かめる意味でちょびちょび呑んでは舌でじっくり味わう!!やっぱ『梅津」は旨い!!

そして肴も大将にお任せしての~「ポテサラ」と「鶏砂肝煮」?

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今夜はまだまだ巡るのを知ってる大将の配慮で酒に合う肴を量少な目に出してもらってます!!

どちらも燗酒に絡んで旨い!!

10月初めに博多に独り旅呑み巡りをするので、大将&店長に情報を頂いての~

お次はオヤジ最近一番のお気に入り銘柄「白鴻」から~

「白鴻 味わい純米 千本錦 2009」

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これがまた旨味が濃くてバランスの取れた味わいで旨い!!特に燗冷ましで温度が落ちて行く過程が味わい深くて楽しい!!

こんなに旨い燗酒が呑めてオヤジは幸福感半端無い!!!!

そしてもう一品「牛すじ煮込み」

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燗酒が映える肴!煮込みも旨い!

やはりオヤジが一押しの燗酒が呑める酒場!!最近では酒イベントで来られた方々も美味しいを連発!!!

そしてオヤジも酒場で出合った方にもお勧めして間違いない酒場!!!

大将&店長も素晴らしいし云う事無し!!!

今回は【炙り】ませんでしたが、炙りに〆のスイーツも飛び切り美味しいですので是非『はちすけ』行って下さい!!

さぁ~オヤジは肉を喰らいに次行きますwww

オッと!?店を出て1階にカレー屋さんが新しく出来てた!!!!

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ココも要チェックやね!

帰りには看板も点いてた!!

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お店データ

住所 広島市中区中町5-15 高田ビル2F

電話 082-246-2584

営業時間 17:00~24:00

     土曜営業時間は事前に確認してください!

定休日 日・祝 【日曜営業は要確認】



# by takashi12k20 | 2018-10-09 00:00 | 酒場 | Comments(0)

『立ち飲み そらや』 燗酒と魚は抜群に旨い!! (広島八丁堀)

 一週間程前なんですが、涼しくなってきたので燗酒メインで呑もうとこちらへやって来ました~

『立ち飲み そらや』

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やはり人気店ですね~まだ15時過ぎなのにお客さんは満員!!カウンターが1人分空いてたので入らせてもらいました~

まずはスタッフのお嬢さんにお任せして燗酒をお願いしました~

「竹鶴 純米吟醸生 初しぼり」

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フレッシュなパンチが効いてる旨味タップリな「竹鶴」やはり初しぼりなので若い味わいで燗冷ましになって来ると美味しくなる!!!

この日のメニュー

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オヤジは極上刺身でガッツリ呑もうと画策www

「あこう」

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身の旨さはさることながら、皮が炙られて香ばし旨い!!!!弾力が楽しい!!旨味がジュワジュワくる~~~~!!!

もう一品は「漬け魚 薬味和え」

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いろんな魚の漬けで薬味がホント効いていて旨い!!濃い味付けは燗酒がドンドン呑めるwwww

カウンターに有った珍しいラベルの酒をオーダー!

「十旭日 麹39」

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トロッとした舌触りに甘味がぐぅーんと来る!!そして苦味と酸味も来て濃いい味わい!!!!もう魚と酒がドンドン進む!!!

そしてやはり〆には大好きなこのにごり!!!!!

「梅津 生酛 笊」

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美味しい酸味とにごり独特の甘みが絡み合って非常に旨い!!!まるで大人のヨーグルト酒!!!

やはり『そらや』で焼き魚も食べないと片手落ち!!!

大将の空さんにお任せしての~「さわら 焼き」

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さすがの焼き!!!表面パリッと!身はふっくらで鰆の淡白且つ旨味の有る味が際立ってます!!!!

いやぁ~「笊」の濃さと「鰆」の上品さが共演!!『そらや』ならではの呑みが出来ました!!!!

満足!満足!!こんなに充実した呑みが叶う『そらや』皆さんも温かい日本酒に魚を絡めて『そらや』で呑みましょう!!!!


お店データ

住所 広島市中区八丁堀4-7 日東ビル1F

電話 082-224-6235

営業時間 14:00~0:00

定休日  不定休(要確認)



# by takashi12k20 | 2018-10-02 00:00 | 酒場 | Comments(2)

初訪問!!『まめひと』 癒され空間で味わい深い呑み!!(広島流川)

 皆さまご無沙汰しております!長~~ぁいお盆休みを頂いておりました(笑)。涼しくなったのでこれからまた以前と変わらぬお付き合いお願いいたします!!

さて8月の事ですが…やはり新規訪問もしなくてはと、やって来たのはコチら!!

『まめひと』

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M島さんと何度か訪問しようと覗いたのですが、いつも満員で入れませんでした…この日は偶然通りがかったら、スタッフさんが開店準備でAサイン看板を出されてたので、お声を掛けて初の入店となりました~

暑かったので一杯目は「サングリア」を注文!

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なかなかのスッキリとした味わいで喉が潤い、身体が冷やされます~~

「お通し」

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ここ『まめひと』は女将さんとスタッフさんの女性お二人で営業されてるみたいで、味付けは繊細で美味しいです!

そしてオヤジは日本酒モードに~

肴は「のどぐろの炙り刺し」

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コレ!!オヤジの中では「のどぐろ」史上一番の旨さ!!塩が振ってあってそのまま食べてくださいとのことで、口の中に入れたら、も~~~ビックリの旨さ!!脂の濃厚さと炙られた皮の部分の香ばしさ、そして絶妙の塩加減!!
これ「のどぐろ」ですからちょっとお高いですが(笑)お値段以上の味わいです!!!!!!!!!!!!!!!

そして酒もお任せしての~「東洋美人 純米吟醸50」

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50%まで磨かれた大吟醸並みの精米歩合で尚且つ綺麗な味わいのイメージをいい意味で覆すやや味わい深い造りで旨い!

これは酒と肴が上手い事回転する!!呑んで喰っての繰り返しが旨さをドンドン脳裏に焼き付かしてくれるような運びで独りでも楽しい呑み!!!

そして「カンパチ刺身」

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こちらも綺麗なお造りで、見ただけで旨いの確定!!食感も歯応えの有る良い身の締まりに脂の乗りもイイ!!酒が進む!!

お次もお任せで~「純米雄町 多賀治 無濾過生原酒 限定直汲み」

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フレッシュでパッとした酸味と旨味が印象的で、これまた食を進める味わい!!

そして「ナス煮びたし」

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これも薄味の中にしっかりと出汁の味わいがしるされていて非常に繊細な旨味が感じられます!!

もう初訪問なのに酒が止まらぬ進み方です(笑)

「純米酒 灘の生一本 瀧鯉」

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懐かしい味の純米酒!!やはり灘だからか?!旨味がグイグイくる!!

そして肴は「冷し 茶碗蒸し かにみそ入り」

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かにみその香りと味がほんのりと感じられ冷製のしまった味わいと絡んで非常に旨い!!スプーンひとすくいで酒ひと口イケる!!!

これでまだまだ呑めるので小瓶のこちらをオーダー!!

「どぶろく 八幡」

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これは美味しい!!トロットロのクリーミィーな口当たりに甘さと発泡性の刺激が心地良く低アルコールで呑み易くてゴクゴク逝ける(笑)

この「どぶろく」でこの日の『まめひと』の日本酒ラインナップを全て制覇(笑)

最初は緊張してなかなか話せませんでしたが、帰る頃には酔いも手伝って(笑)話も弾み楽しい初訪問でした!!!

最近は週一ペースでしか呑みに行けないので、なかなか機会が作れませんが、ここ『まめひと』はスタートの一軒目にお伺いしたい酒場です!!

皆さんも女将さんの創る繊細な料理に旨い日本酒を味わいに行って欲しいと思うオヤジでした~~

お店データ

住所 広島市中区流川町4-9

電話 082-249-6666

営業時間 17:30~24:00

定休日 日・祝日 第一月曜日



# by takashi12k20 | 2018-09-30 00:00 | 酒場 | Comments(0)

『酒と肴 三心』 酒呑みの渇望を叶える酒場!! (広島大須賀町)

 この日の2軒目は18時ジャストに訪問!!

『酒と肴 三心』

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やはりこの前の豪雨災害での自粛なのか?オヤジの貸切状態…

いろいろとご意見は有るし、人それぞれの事情もあるだろう…しかし停滞はいけないと思う!オヤジは元々流浪の民であって、いろんなどん底を経験したが、それでも前向いて生きてきました!そして今もそんなに裕福な生活もしてはいませんが、やはり世の中の流れをちょっとでも流す事が出来たらと思い、いろんな所に出向き、消費し、交流するを常としてます!!

まぁなんだかんだ考えても目の前の事から~とスタートしますww

メニュー

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大将お任せで~「特別純米 飛露喜」

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「お通し」は味が良く浸み浸みで、「飛露喜」はちょっと一杯には足らなかったのでww

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やっぱ銘酒は旨い!!香り旨味アルコール感全てにおいて呑み易く、それでいて呑み応えも有って唸るしかないwww

いきなりの旨い酒にクイクイっと呑んでしまって、二杯目~

「竹泉 温故知新 醇辛純米」

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熟成?の色合いで呑むとやはり甘味と辛味が混ざり合った熟成味に旨味タップリでこりゃぁ~イケるね!!!

肴はオヤジの好みで~「長いものウニのせ」

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夢のコラボレーション!!!!長いもに色鮮やかなウニ!!もう酒が急加速しますよ!!!

オヤジは味が濃いのが良いので醤油もたっぷり掛けて~ww

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もうシャキシャキの食感に濃厚な香りが口の中で炸裂!!!!!!!!

変わったところで~「冷たいしゅんだ大根のスジ肉掛け」

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スジ肉は濃く、大根は出汁が上品に効いた冷い(ひやい)逸品!!

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もう日本酒が呑めて呑めて呑める!!

お次は災害応援の酒!!「夜の帝王 Day break」

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「龍勢 夜の帝王」と比べると、コクが軽いがそれは低アルコール13度からか?しかし呑み応えも素晴らしく、13度とは知らなければ、普通の純米酒として口に入る味わい!!旨いね!!

そして開店から一時間経っても誰も来ないので、延長戦に突入ww

「たかちよ SEVEN おりがらみ」

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あま~い味わいが前面に出て、後から酸が〆る感じで皆さんメロン味と云われるが?オヤジは美味しい日本酒の味以外には思い付かなかった(汗)

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大将とサシで『三心』呑みは良い緊張感と心置きなく味わえる素晴らしい酒と肴が独り占めで旨い!!!!

一時間半が経っても誰も来ない…それではともう一杯!!大将からは大丈夫ですか???のイエロー寸前wwww

「西條鶴 無濾過純米酒」

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以外に甘い味わい!!「西條鶴」はオヤジ的には辛口イメージなんですが、コレは美味しい!!!

そしてもう一品は「タコの子(ポン酢)」

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もうこれが日本酒に良く合う!!タコの子をタコの子をいっぱいいっぱい食べてる感が満載!!!

ポン酢がいい仕事をしててホント旨い!!!!

もう酒呑みオヤジは酒と肴に満喫しきって、い~~~い酔っ払いwwww

そろそろ河岸を替えます~~

それにしてもこの日本酒のラインナップに肴の満足度は半端無いです!!!!!!!!!!!!!

やはり『三心』ホンマモンです!!!

お店データ

住所  広島市南区大須賀町12-2

電話 082-263-2014

営業時間 18:00~24:00

定休日 日曜日




# by takashi12k20 | 2018-08-11 00:00 | 酒場 | Comments(2)