初訪問!『炙り屋 はちすけ』 燗酒パラダイスな旨い酒場!! (広島中町)

 昨日は2連休の二日目ということで、充分な睡眠をとったのちの出撃です!そして予定は2軒目に初訪問のこちらに伺いました~

『炙り屋 はちすけ』

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この特徴のあるビルの2階です~

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初訪問はやはり開店時間直ぐに合わせます~

店内は落ち着いた雰囲気で、可愛らしいお嬢さんのスタッフさんが居られました!

大将はお酒の仕入れに行ってて少し遅れるとの事で、まずは燗酒をお願いしました~

「玉櫻 生酛純米 山田錦70 にごり 2016上方日本酒ワールド 蔵朱コラボ酒」

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のっけからこんな貴重なスペシャルな酒をチョイスするお嬢さんのスキルが凄い!!

そして燗付けもちゃんと自分で温度を確かめてクイッと味見しての提供と!こりゃぁ~良いぞぉ~~~!!!

きっちり温められた「玉櫻」のにごりは酸味も苦味も柔らかくて旨い!そして冷やのサービスも有って手抜かり無し!!

カウンター上には『はちすけ年燗スケジュール』なるものが掲げてあり、コレを見るだけでも燗酒呑みにとってはかなり楽しい酒場だと思える!!!

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メニュー

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肴もいろいろと酒に合うモノばかり!!

ここで大将が仕入れから帰ってきて、オヤジが何故ここを知ったのかとか質問タイム~そしてオヤジがブログやってるんです~と名刺を渡すと、Facebookのページも読んでくれていて最近夜勤されてますね~と前からの知り合いみたいに話が弾む!!

そしてお勧めの肴で「燻製ポテトサラダ」と「とり肝煮ごままみれ」をお願いして~「ポテサラ」は一人前に少し少な目で~とお嬢さんの気遣いも良い!!

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この「ポテサラ」は燻製の風味が良く、適度なしっとり感で呑んでは摘まむが旨い!!

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煮付けの味が甘くてほんと酒に合う!!!

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この二品でどんどん呑める!!!

イベントが仕事でなかなか行けなくて米子である『日本酒銀座 燗楽街2丁目』にも参加が出来ないと云ってるオヤジにチラシをくれるお嬢さんwwww涙

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大将と酒の話で楽しいカウンター!こんなのもやってたんですよ~と見ると『梅津の会』!!

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『梅津』さんにはオヤジも蔵まで行って女将さんといろいろと話せて良かった思い出が有り、それ以降、梅津好き!!!

それではと「梅津の生酛 H25/95」

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いい色!!!そして酸味とアルコール感が濃く呑み応えがタップリ!!いやぁ~旨い!!

もう一杯はオヤジのリクエストで「梅津の生酛 H29/80 笊」

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この「笊」を呑んでから梅津好きになったと云える旨いにごり!!80は特に苦味が結構あって呑んでる感が強い!!良い酒です!!

そして笑顔でどんどん話す大将、そしてお嬢さんもフレンドリーで、燗酒パラダイス的酒場!!

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そしてお隣に座られたご常連のNさんとも仲良くなれて、ここは燗酒を同じ嗜好とする人たちが集える酒場なんだと勝手に思い込むオヤジ!!完全に酔っ払いwww

大将はまだまだ呑ませようとスペシャルな酒の一升瓶をオヤジに見せつける~www

そういう限定的なものに弱いオヤジは即喰い付きww

「辨天娘 生酛 強力 おり酒 H28BY25」

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これもイイ感じのにごりで呑み応えが存分に味わえる!!!旨いねぇ~~~~~!!

そして肴が切れたのでお任せで~「だし巻き(プレーン)」

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「だし巻き」好きなオヤジに嬉しいデカさ!!卵の味がしっかりしてて、付添えの鬼おろし?がザクザク食感で一層旨くなる!!!

もう一杯も限定酒!「上方日本酒ワールド 天穏 こん吉堂コラボ」

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天にも昇る穏やかさが味わえる!!ホント美味しい温かい酒って感じ!!!

お隣でNさんが「炙り盛り合せ」を注文して七輪で焼き始めて、オヤジも欲しいなぁ~とみてると大将が次回「炙り」もヨロシクですと見透かされてしまったwww

いやぁ~~それにしても初訪問からのこの呑んだ酒の数々ww

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そして大将もスタッフのお嬢さんも気さくで楽しく呑み喰いが出来て、ご常連さんも良い人!となれば通いますよ!!

癇酒呑みには本当にハマる酒場です!!!!!!

次回には例の物をプレゼントしに行きます!!!

お店データ

住所 広島市中区中町5-15 高田ビル2F

電話 082-246-2584

営業時間 17:00~24:00

定休日 日・祝 【日曜営業は要確認】








# by takashi12k20 | 2017-08-09 00:00 | 酒場 | Comments(0)

『西乃屋』 肉、野菜+海モノで盤石の態勢になった酒場! (広島本川町)

 最近夜勤専属の為、呑みに行く日が少なくなったオヤジ…でも身体的には頗る好調!!

その反動で呑みに出たらガンガン逝ってしまうパターンに陥ってしまってるwww

『西乃屋』

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お久しぶりです~と入店!

まずは「キンミヤソーダ」

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よ~く冷えててシュワっと旨い!!!!

メニュー

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やはり肉ですわ!肉肉!!肉が食べたい!!

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先客はお二人でゆったりとした雰囲気~

「お通し」の「タレかけキャベツ」

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「ノドベラ」に「ハナキン」

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「ノドベラ」の独特な歯応えの有る食感に裏の脂の旨味が重なって非常に旨い!!

「ハナキン」は肉の味わいが濃くジュワァーとした肉汁が出て口の中が凄くニクニクぅ~~~~~

「ハラミ」

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これまた肉の濃い味わい!!もう初っ端から肉欲求が満たされまくり!!!!!!

酒が呑めるねぇえ~~~~~お代わりも「キンミヤソーダ」

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やっぱ旨い!!爽やか爽快!!

大将はオヤジのオーダーをファイヤぁーしてる!

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出来上がったのはコレ!!

「あみやきホルモン」

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オヤジはこの「あみやきホルモン」に病みつき!!この脂の旨さは最上級!!!もう書いてて口の中に唾液がジュワァ~~~です!!今夜も行こうかなwww

こんな旨い脂には泡盛です!!!

「太平 古酒 1合」を水割りセットで~

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沖縄マニアなオヤジで泡盛もかなりの種類呑みましたが、やはり現地に住んでた大将がセレクトした「太平」の旨さは本物!!古酒でもあり味わいがマイルド且つアルコール感が濃い!!

この「泡盛」を呑みながら「ホルモン」を食べる幸せ!!最上級です!!!

ここでお隣で呑んでたお二人が海モノを注文??見ると手書きメニューが有る!!!

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オヤジも乗っかりで~「イカくち」注文!!

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磯の香が感じられる風味にイイ感じの食感!!こりゃぁ~美味しい!!さすが焼の匠が炙った「イカくち」は上等です!!!!!

まだまだ食い足りないオヤジwww

「つくね」

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見た目焦げてるのですが、これは美味しくなる技!表面だけが黒く薄い膜で中はしっとり旨いつくね!!!!

「ハツ」

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何羽分??たっぷり食感と旨味が満喫!!

〆で「ささみ」

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ガッツンとワサビが効く効く!!!柔らかくて醤油がワサビを抑えてくれて「ささみ」が旨い!!!

これで終了と思ったところに大将が素晴らしい泡盛を出してくれた!!!

「琉球泡盛 千年の響 長期熟成古酒」

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43度をロックで頂きます!効くねぇええ!!味わいは洋酒のような感じで熟成感はフレッシュでありマイルド!泡盛と云うよりも高級なお酒といった味わいで美味しい!!

しかし43度は濃くて最後に大将の〆られましたwwwご馳走様でした!!!

しかし『西乃屋』 肉と野菜と酒のラインナップに海モノが加わり盤石の態勢になりましたね!!

皆さんも更にパワーアップした『西乃屋』に酒と肴を楽しみに行って下さい!!

オヤジ超オススメです!!!!!!

お店データ

住所 広島市中区本川町2丁目2-21

電話 不明

営業時間 17:00~23:00

定休日 日曜日 祝祭日の月曜日







# by takashi12k20 | 2017-08-08 01:05 | 酒場 | Comments(0)

祝!改装&5周年 『立ち飲み そらや』 益々素晴らしい肴で酒が呑める酒場! (広島八丁堀)

 『そらや』のFacebookページで改装したと知ったオヤジは、やっと7月31日の休みに行けました~

『立ち飲み そらや』

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来て見るとなんか以前と比べて老舗な風格の有る入口に代わってました!!これはホント良い感じになりました!『そらや』の実力に見合う入口になりました!!

この日は雲行きが急に悪くなり、広島には大雨警報や土砂災害警戒情報が出てお客さんはそんなに居なくてゆっくりとした雰囲気でした。

まずは冷酒で~「純米 薫風の涼 松江 豊の秋 生酒」

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米の味わいが濃くキレも有って呑み易い!!

メニュー

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オオッ!!旨そうな肴が有る有る!!!!!

まずは「天然くえ薄造り」

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天然くえと云う事で心して口に入れると、案外淡白な感じなのですが、噛みしめていくと旨味が出てきて、やはり高級魚の味わいがする!!!

こういう魚がリーズナブルに食べれる『そらや』に感謝です!!

そして酒のお代わり!「生酛純米クラシック 旭菊65」

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燗酒で呑みました!香りは控えめですが、優しい酸味がキリっと引き締める纏まりのある生酛な味わいでスルスル呑めます!!

そして先程メニューでロックオン!してたコレをオーダーwww

「とこぶし 茹で」

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島根県浜田市で勤務してた時は結構頻繁に食べたのですが、こちらでは希少!!

食感はコリコリ!身はアワビのようで味わいは苦旨い!!こんなに旨い肴があればもう一杯WWW

「竹鶴 酸味一体」

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濃い~ぃ!!酸もキツメでトロッとした舌触り!!

結局はもう一品欲しくなりwww

「白いか刺身」

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パキっとした食感にネットリとした味!!!

もう酒も肴も旨くて大満足な呑みが出来ました!!!

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暖簾が老舗的名店の雰囲気を醸し出し、より一層の人気店の風格がたちこめた店内!!

店を後にして1時間後のFacebookに8月1日で5周年!!と知りました!!

そらさん、改装&5周年おめでとうございます!これからも通います!!

お店データ

住所 広島市中区八丁堀4-7 日東ビル1F

電話 082-224-6235

営業時間 14:00~0:00

定休日  不定休(要確認)



# by takashi12k20 | 2017-08-04 02:15 | 酒場 | Comments(0)

初訪問!『SAKE BAR 橋もと』 バー的雰囲気で日本酒が楽しめる酒場! (広島本川町)

 最近Facebookで気になってた酒場に行ってきました~

『SAKE BAR 橋もと』

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住宅街の中にひっそりと有り、隠れ家的雰囲気な佇まいです!

中に入ると意外と広く、カウンターも長くてかなりの人数でも入れる規模です!!

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落ち着いた、やや暗めな照明で酒がじっくり呑めますね~

まずは初訪問なのでお任せで~と言うと冷蔵庫からいろんな日本酒を出してくれました~

その中からオヤジが呑んだこと無いと思われるこちらをお願いしました~

「夏純米吟醸 辛口生貯 豊香」

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イイ感じの香りに抜けの良い味わい!キンキンに冷えてて旨い!!!

メニュー

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元々は『ビストロハシ』という屋号でイタリアンな酒場だったのを最近『SAKE BAR 橋もと』と改名されたみたい(直に聞いてないですが…)でメニューは居酒屋的なものとイタリアンなものが混在で、これはこれで楽しめる!

この日は土用の丑の日なので肴は「うざく」をお願いする!!!

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「豊香」に良く合う!酢がサッパリ旨い!そしてきゅうりの食感とウナギの濃厚な旨味が口の中で踊る!!

こりゃぁ旨い組み合わせ!!呑んで喰って、この落ち着いた雰囲気でじっくり味わえる!!!

お代わりは「純米超辛口 鶴齢」

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爽快な味わいでキレが良い!!若干アルコール度数高めでとろっとした舌触り!でもこれも良く冷やされて呑める呑める!!

肴を追加でこんなに旨い酒があれば、コレですよ!!

「バイ貝しょう油煮」

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これも酒が進む味付けで美味しい!!!!

マスターもう一杯!と思わず言ってしまう肴!!

「田中六五」

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最近「田中六五」呑んでなかったのですが、久しぶりに呑むと呑み易くて美味しい!!

バイ貝の出汁に良く絡んで相乗効果が半端無く旨い!!良い〆になりました!

マスターと色々と話も弾み!その上、奥様とは以前からの知り合いと判明し!!更に親しみUP!!

日本酒はこれからどんどん特色を出されると思われ、また肴は今回食したものだけでも酒呑みの欲するポイントを押さえられた旨いモノなので、これからが楽しみな酒場です!!!!

また通り1本お隣があの伝説の酒場『西乃屋』なので、この2軒を梯子するだけでも、かなりの満足度があると思いますよ~~~

やっと本川町も道筋がついた!!!!!

お店データ

住所 広島市中区本川町2-2-11

電話 090-8602-4720

営業時間 18:00~23:00

定休日 月曜日




# by takashi12k20 | 2017-07-30 23:45 | 酒場 | Comments(0)

沖縄で呑む!『新小屋(アラコヤ)』 必ず行きたい酒場です! (那覇栄町)

 6月の那覇呑み巡りの話に戻ります~大雨の中の2軒目は~外せない酒場です!!

『新小屋(アラコヤ)』

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ここで沖縄の友Iさんと合流しての呑み!楽しい宴の始まりです!!!

Iさんが気を利かせて特等席を予約してくれてました~

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焼き場の真ん前!!美味しい煙に包まれて呑み喰い語らうはサイコーです!!

まずは「サングリア 赤」

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まだまだ呑む気満々なので、軽め?の甘旨い酒でスタート!でもこの『アラコヤ』の「サングリア」は瑞々しくて旨い!!

メニュー

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まずはメニューの一番前にあった「マグロ有馬山椒あえ」

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山椒の佃煮が効いていて「マグロ」が旨い!薬味の葱のシャキシャキ感が更に美味しさUP!!!

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しかし気になるのが「有馬山椒」?オヤジは神戸の有馬温泉の近くの出なんですが、昔から有ったのかなぁ??

でも美味しいスパイスだから良しとしようwww

そして『アラコヤ』といえば「串焼き」!

まずは「ハラミ」

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ジューシィで肉の旨味が炸裂な味わい!大きさもデカくて食べ応え有り!!やっぱこの味、この肉!!

いつも開店から満員御礼の酒場なのに、大雨で空いている!!

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「ふえがらみ」

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コリコリ食感と脂身が堪らない!!ほんと『アラコヤ』の肉はジューシィ!!

「タン元」

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これも肉の旨味タップリで旨い!!

Iさんとの積もる話で盛り上がり~

『アラコヤ』のスタッフさん達とも盛り上がり~で

楽しい那覇栄町呑みです!!

まだ巡らなければならない所が沢山有るので、この辺で切り上げて、次行きます!!!!

でも『アラコヤ』酒も肴も超旨い!!そしてッスタッフさん達も元気&愛想もすこぶる良くて、

那覇では無くて日本でも有数の酒場だと思うのはオヤジだけ??いや言い過ぎでは無くサイコーな酒場です!!


お店データ

住所 沖縄県那覇市安里388-10

電話 098-882-3034

営業時間 18:00~25:00

定休日 不定休 (要確認)





# by takashi12k20 | 2017-07-25 01:30 | 酒場 | Comments(0)