高知シリーズ第2戦 『居酒屋 お箸の国』 は素晴らしい料理が味わえる名店!

引き続き高知の繁華街で「塩タタキ」を求めて流浪

でも行くところは決まってます!!

『居酒屋 お箸の国』

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小さな間口のお店ですが、料理の味は凄いんですよ!オヤジが高知に来る最大の理由がココです!

まずはメニュー

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お勧めメニュー

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「お通し」

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この豆腐!旨すぎ!最初から女将さんの技にヤラれましたね~

お店の雰囲気もイイですね~

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とりあえず「りゅうきゅうの酢の物」

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これは高知県特産のサトイモ科の茎なんですよ~いつも高知に来ると食べなくてはいけない夏野菜です!
食感が独特で旨いですよ~

「お通し」で出た「自家製とうふ」を単品で味わう!

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豆腐マニアの相方が独り占めの旨さです!!!!

そしてお待ちかね!!「塩タタキ」

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別の角度からw

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大きいカツオの切り身なんですが、旨過ぎてちょっとづつ齧るように食べます!

やはり女将さんの目利きの良さと炙り、薬味、盛り付けの技なんでしょうか!次元の違う旨さ!

塩が旨い!身が旨い!炙りが香ばしくて旨い!薬味も凄く旨い!旨いしか出てこない!!!!!

そして気になった「ウワサのいぶしタタキ」

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写真では色艶の良さは判りますが、風味がお届け出来ないのが非常に残念!例えるなら広島の立飲みの名店『火?忠』(ネット掲載禁止なので?を入れてます)のチーズの燻製のあの風味!

ビックリの旨さ!香りも凄く旨い!そして燻しているのに新鮮さが判る食感!流石女将さんの腕ですね!

そしてこの「ウワサのいぶしタタキ」は【水曜どうでしょう】でおなじみの【大泉洋さま プロデュース!】!?

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凄いコラボですね!そしてこの旨さは有名人の名声の押しが無くとも充分な旨さ!!

ほんと皆さんに味わって欲しい「ウワサのいぶしタタキ」です!

そして新メニューの「シカとカツ」

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これも女将さんの技なのか?シカ肉が旨い!下処理が丁寧なのか?肉が柔らかくて旨い!

「おにぎり」のごはんの粒からして旨い!

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そして〆にもう一度「塩タタキ」www

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堪能出来ました!!美味しかった!!

ココは本当に旨いお店です。ゆっくりと静かに女将さんの作る料理を味わい、そして旨い酒が呑める。

小さなお店なので予約して行かれることをお勧めします!

カツオの旨さが表現できないほど旨いですよ!

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お塩はココのを使ってらっしゃるみたいです。

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お店を出たら屋号が眩しかった!!

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ちなみココの御代はオヤジと相方が上記の写真のほかに合計5杯ほど呑んで1万円ちょっとでした。

この満足出来て幸せな気分に包まれる酒、肴はココでしか味わえません!

いつも安く旨くを基本にしているオヤジですが、ここ『居酒屋 お箸の国』で味わえる幸せ!皆さんも味わって欲しいと思います!

お店データ

住所 高知市追手筋1-1-4

電話 088-875-8492

営業時間 17:30~23:30

定休日 日曜日


# by takashi12k20 | 2012-09-03 00:52 | 酒場 | Comments(0)

高知シリーズ初戦は 『明神丸』 ひろめ市場の有名店

オヤジは毎年高知のよさこい全国大会を見に行くのが恒例となっていたのですが…

今年は転勤して職場が変わり、GW、盆、正月が忙しくて休みが取れない…

そんな訳で、盆が終わってから高知に行きました~

いつもは『お箸の国』に直行で「塩タタキ」を食べるのですが、今回は高知を訪れる観光客のほとんどの方が行かれる『ひろめ市場』の『明神丸』で「塩タタキ」を食べてどれぐらい美味しいのかを確認するミッションです。

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『ひろめ市場』はいろんな飲食店や食品販売店が入っていて、さながら屋台村のような市場です。

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訪れたのは8月23日だったのですが、結構な混雑!

そしてお目当ての『明神丸』へ

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並んで料理をオーダー

店内ではカツオを炙ってます!

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「芋水割り」「生中」に「どろめ」「塩タタキ」をオーダー

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出来立てで旨そうです!

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色艶がイイですね~

そして「どろめ」これはイワシの稚魚で新鮮さが命の珍味です!

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食べた感想は「塩タタキ」仕事はきっちりとされているのですがこれが標準の味なんでしょうか?

そして「どろめ」はエエ感じのプリプリ食感で旨かったです!

でもこの「ひろめ市場」の雑多な雰囲気がアジアンな市場のように感じて肴が旨くて酒が進むんでしょうか?

オヤジはここの味が高知標準としてカツオ流浪します!


こうご期待!


お店データ

「ひろめ市場」

住所 高知市帯屋町2丁目3-1

営業時間 平日・土・祝 8:00~23:00

       日曜日    7:00~23:00

休日  元旦 1,5,9月の第2か3の水曜日

「明神丸 ひろめ市場店」

電話 088-820-5101

営業時間 11:00~21:00 (15:00~17:00は休憩)


# by takashi12k20 | 2012-09-02 22:54 | 酒場 | Comments(2)

讃岐ラーメンというカテゴリーの二つの名店『讃岐そば りんや』と『讃岐ラーメン はまんど』

讃岐うどんは誰もが知ってるメジャーな旨くてコシのある麺にイリコ出汁で旨くて、わざわざ香川までうどんを食べに行く方も多数おられると思うのですが…

オヤジもうどん食べますが…讃岐のラーメンも凄いのですよ!

特にこの二店は際立っていると思います。

まずは『讃岐そば りんや』

ここは名店『ブリキ屋』の大将に教えてもらって、これが二度目の訪問です。

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お洒落な黒を基調とした外観です。

まずはメニュー

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今回は深夜で呑んだ後だったんですが、ココの出汁は呑んだくれを癒してくれるんですよ~

オヤジは「讃岐そば 冷 大」

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この見た目!美しい!そして食べるとこの見た目以上にインパクト!

出汁がひやひやで鶏出汁が効いた塩味で旨い!麺がコシがあってのど越し最高!鶏チャーシューが味が濃くてイイアクセント!

相方は「讃岐そば&鳥めしセット」

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こちらは温かいので、鶏の旨味が濃く出てます。

しかしどちらも旨い!麺もイイ感じだし、讃岐ラーメンのカテゴリー恐るべし!こういうのが主流になって欲しいと思うオヤジです!

お店データ

住所 香川県丸亀市山北町378-3

電話 090-1324-7774

営業時間 昼 11:00~14:30
       夜 19:00~02:00

定休日 月曜日 日曜日夜





そして『讃岐ラーメン はまんど』

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ここはオヤジが数年前に初訪問した時に、涙が出そうになるぐらいの旨さ、技、手間が出汁をすすっただけで判る凄い味です!

この日はお昼時だったので行列が出来てました。

入り口入ってすぐは待合スペースです。

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店内では皆さん黙々と食べてらっしゃいます!

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そして店内へ

メニューです!

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オヤジは待合で見たコレが気になりました!

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オーダーです。

オヤジは「虎」+「熟地醤油卵」

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醤油ベースで旨い!見た目はコッテリですが、凄くあっさり!そして麺はコシ有り!卵も技が光る逸品!

相方は「讃岐ラーメン」+「熟地醤油卵」

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こちらは平麺でやはりコシ、風味も強くあり!出汁はさっぱりした和風系!でも旨味が口の中にじゅわーと溢れる!

ほんと旨い!大将の苦労、努力、技が詰まった味です!

店内もスタッフさんも素晴らしく!ほんと旨い雰囲気がいっぱいです!

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ここは結構な田舎(失礼します)ですが、ほんと讃岐ラーメンの名店です!

皆さんにも一度味わっていただきたいと思うオヤジです!

お店データ

住所 香川県三豊市三野町大見3873-1

電話 0875-72-1985

営業時間 11:00~15:00

定休日 水曜日 (祝日の場合は翌日)


# by takashi12k20 | 2012-08-27 22:50 | ランチ | Comments(4)

香川丸亀の 『ホルモン焼肉 絶好調』 は伸びて行く酒場!

オヤジの嫁の実家には1か月に1度は帰るのですが、その時に必ず行きたいのがココ!

『ホルモン焼肉 絶好調』

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前回よりも外見が渋く派手になりましたね~

味&技をアピールしてるかの文字がエエ感じです!

今回は突然の遅い訪問だったので、お目当ての「煮込み」が無くて残念でしたが、そんなことを忘れさせる旨さですね!

まずはメニュー

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そしてオーダー

「えだまめ」

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本日メイン「Yもり ゆかいな盛り合わせ ハラミ+鳥・豚から本日のおすすめ」

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この盛り!大将頑張りすぎですよ~!これだけの量&種類は凄い!その上色艶も良く新鮮!旨そうです!

「もろきゅう」

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切り具合が好みです~ガリガリウマ~~~~!

ここでオヤジはこの前、呉で仕入れた「だし道楽」をプレゼント!

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壁に吊っている「ガラス浮き」のデカいのはオヤジの気持ち!嬉しいですね!

この「ガラス浮き」は海で漁師が使う網の浮きなんですが、現在はプラスチック製、昔はガラス製で網から外れた浮きが長年海上を漂流し、それが砂浜に打ち上がったのをオヤジのような漂着物収集趣味者(別名ビーチコマー)が拾うのですが、割れずに漂着するというところから、幸運のお守りとしてオヤジはお気に入りのお店に持ってまわっています。ラッキーで商売繁盛を願ってます!

ここでしばし休憩~

こだわってますね!

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こういうところまで若き店主のセンスが光ってます!そして話題になりますね~

そして若き店主の義理堅さ!

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この前プレゼントした44度の凍らない泡盛を冷凍庫に大事にしまっていると披露してくれました~

ここでオヤジが提案!

大好きな「コーヒー泡盛」はイケるよ~旨いよ~メニューにどう?

と云ったら、センスある大将は奇跡のコラボ!を

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「ジョージアエメラルドマウンテンブレンドブラック」+「残波」 はベスト!なブレンド!!!旨い!!

大将もスタッフさん達も、そしてお客さんまでもが大絶賛!こりゃぁ~イケるかなぁ~と思ったオヤジでした。

大将からの差し入れ

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酒が進みます!ここの雰囲気は本当にイイ!嬉しい酒場ですね!

最後に「ポテトサラダ」

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以前よりお味も見た目もイイ進化!凄いね!旨いよ!

カウンターも風格が出てきた!

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お店の文字も自信に溢れている感じに見える!

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近場にあれば足繁く通うのですが、本当にイイ酒場です!

今夜も美味しかった!ありがとうございました!

これからも成長に注目の酒場 『ホルモン焼肉 絶好調』 でした。


お店データ

住所 香川県丸亀市土器町東1丁目807

電話・営業時間・定休日は判り次第書き込みます。


# by takashi12k20 | 2012-08-25 22:54 | 酒場 | Comments(2)

土佐高知の『お箸の国』で奇跡を味わう!

現在高知を流浪中のオヤジ

ここ『お箸の国』にて

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素晴らしく旨いもんを堪能中

その名も「燻し塩タタキ」

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奇跡の旨さ!燻製の薫りが立ち込める!

そしてこの料理は大泉洋プロデュースで、やはり『お箸の国』はコラボされるほど技があるお店なんだと認識させられた旨さです!

とりあえず感動を速報で~
# by takashi12k20 | 2012-08-23 19:09 | Comments(0)