『小料理 たま季』 土曜日の酒担当セレクトに感動!! (広島大須賀町)

 この日の3軒目は~土曜日限定で『たま季』酒担当の大将のご出勤と云う事で予約をしての訪問です!!

『小料理 たま季』

a0279315_11194572.jpg
一番乗りです~!そしてここで合流のM島さんも続いての入店!

メニュー

a0279315_11211007.jpg
オヤジが土曜日で酒担当の大将が居られるので来ました~と告げると大将ニンマリwww

スタートは「美丈夫 特別純米 しぼりたて生原酒」

a0279315_11233002.jpg
a0279315_11235580.jpg
a0279315_11240663.jpg
スタートに相応しい瑞々しい香りと味わい!!ホントしぼりたてなフレッシュさが感じられる!!

そして女将さん渾身の作!!「お通し」の「カンパチのなめろう」

a0279315_11322328.jpg
a0279315_11323249.jpg
これがまた旨い!!ミョウガやカイワレ、大葉の薬味と混ざり合う味わいが素晴らしい!!

「広島県産牡蠣の揚げ出し」

a0279315_11343940.jpg
a0279315_11345082.jpg
a0279315_11460147.jpg
コレ揚げ出し豆腐の牡蠣版!!牡蠣がいい具合に揚げられ出汁と相まって甘旨い!!!!

そしてもう一品は「現代風おから」

a0279315_12093902.jpg
a0279315_12100919.jpg
これがまた旨い!シャキシャキした食感のらっきょ?玉ねぎ?が素晴らしいアクセントになり普通のおからより数段旨い!!

これだけ肴が揃えば必然的に酒は進む!!そして加速!!

「船中八策 純米超辛口 ひやおろし」

a0279315_11254025.jpg
a0279315_11254910.jpg
普通の「船中八策」はよく見かけるし、呑めるのですが、「ひやおろし」バージョンはなかなかお目に掛かれない!
そんなレアな高知の酒もここ『たま季』には酒担当が居られて、四国の酒に精通されてるので呑めるんです!!!

そしてお次はとたたみ掛けるかのように、オヤジが見た事も無いラベルの酒を出してこられた!!

「美潮 純米吟醸 きたしずく 2017」

a0279315_11582300.jpg
a0279315_11583201.jpg
a0279315_11584519.jpg
a0279315_11585485.jpg
北海道の米「きたしずく」で醸した高知の酒!!甘味はまさに北海道の日本酒の味わい!そしてキレのある酸味はまさに高知酒!!素晴らしいコラボレーションです!!

そして女将さんから「ばくだん」??だったか?ゆで卵がまるまる一個入ったかまぼこ?薩摩揚げ?です!

a0279315_11322091.jpg
a0279315_11322838.jpg
a0279315_11323611.jpg
これがまた酒に合う!甘い練り物にゆで卵が混ざり合う味は濃厚でちょっと齧っては呑むを繰り返しして、どんどん呑めてしまうwwww

お次は~と大将が出してきたのが滋賀の酒「近江 藤兵衛 純米酒無濾過生原酒2017」

a0279315_11351462.jpg
酒担当の大将が良い酒でなかなか出回ってないんですよ~とオススメしてくれるが…

『たま季』に来て四国の酒以外を呑むのはオヤジの初志貫徹の決意は揺らがずwww

お次も高知の酒で「安芸虎 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生酒」

a0279315_11421788.jpg
そしてこの日に酒担当の大将が出してくれた高知酒4本全て【口開け】なんです!!!!!!!!!!!!!!!!!

なんて豪勢な!!!最高に嬉しいですね!!!ほんと贅沢過ぎる4杯にオヤジもM島さんも大感激!!!!!!!!!

a0279315_11422579.jpg
a0279315_11423452.jpg
a0279315_11424396.jpg
まさに「しぼりたて」の味わい!!フレッシュな香りと旨味が口の中に広がり優しい旨味が最後まで余韻を引いていく!!美味しいねぇ~~~~!!

土曜日の酒担当大将が居られる時にやっと呑める事が出来て、その上、全て口開けでの大感激!!

こりゃぁ~土曜日に休みを取って『たま季』に来ないといけないなぁ~と思ったオヤジですwww

a0279315_11553036.jpg
この冷蔵庫に四国の酒が凝縮されてます!!

a0279315_11553979.jpg

『たま季』要予約の大人気酒場です!!

a0279315_11555018.jpg
お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-8

電話 082-261-2810

営業時間 18:00~23:00
     (オーダーストップは22:00)

定休日 日曜日



# by takashi12k20 | 2017-12-05 00:00 | 酒場 | Comments(2)

『居酒屋 ドラ☆キチ』 サクッと立ち寄り一酒一品呑み~ (広島大須賀町)

 この日の2軒目~は3軒目の予約が18時と云う事で、余裕が30分しか無いが呑みたいのでココです!!

『居酒屋 ドラ☆キチ』

a0279315_11582383.jpg
土曜日の17時半は店内やや混雑で、なんとか滑り込ましてもらいました~

浜田に行った翌日で、いろいろと報告も兼ねての訪問です~

メニュー

a0279315_12023655.jpg
あまり時間が無いので~と断っての一杯は~

「三芳菊 LEDゆめ酵母 雄町限定おりがらみ 純米吟醸無濾過生原酒」

a0279315_12025515.jpg
a0279315_12030662.jpg
a0279315_12031984.jpg
a0279315_12032888.jpg
独特の味わいは四国酒の中でも際立つ存在!!おりがらみで複雑な渋味苦味の混ざり合ってフレッシュさも味わえる!オヤジはこういう酒が好きです!!!

『ドラ☆キチ』に来たら魚です!!「さわらたたき」

a0279315_12102889.jpg
a0279315_12105835.jpg
旬の時期は外れてますが、脂の乗りも良く、さすが大将の目利きと技が活きてる!!

こういう旨い魚がサクッと出てきてバクっと食べて呑んでしてサッと帰れるのもOKな酒場!!!

やっぱ立ち呑みで大将&女将さん、そしてご常連の皆さんも良い雰囲気だからですね!!

今回はサク呑みでしたので次回はじっくり寄りますね~!!!

お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-6

電話 082-577-3673 【電話番号が変わりました】

営業時間 14:00~23:00

     毎週水曜日は17:00オープン!!

定休日 日曜日 【第3水曜日】





# by takashi12k20 | 2017-11-29 00:40 | 酒場 | Comments(0)

移転再開!『和酒BAR ギンチヨ』 これからが楽しみなBAR!! (広島胡町)

 Facebookでお友達がつぶやいてたのを見て伺いました!!

『和酒BAR ギンチヨ』

a0279315_11104452.jpg
a0279315_11105600.jpg
この日は4軒目でM島さんと合流しての訪問で、かなり酔ってました!!!

BARなんでママさんと呼びますww

ママさんは「タカシさんが来た~お久しぶり!どんな日本酒にしようか?」と相変わらず元気ですwww

a0279315_11132570.jpg
美味しそうな日本酒をズラリ!!

a0279315_11153778.jpg
オヤジは呑んだことの無いこちらをお願いする~

「谷川岳 純米吟醸生原酒 プレミアムひやおろし」

a0279315_11194358.jpg
a0279315_11195187.jpg
a0279315_11195896.jpg
a0279315_11200817.jpg
これ二夏越えのひやおろし!まろやかな熟成でありながらフレッシュな味わいも感じられ美味しい!!

a0279315_11234308.jpg
a0279315_11235280.jpg
店内は明るくスッキリした雰囲気で、ママさんの色が出てますね!

簡単な肴で美味しいのを出してくれます!

「さつまあげ」

a0279315_11263302.jpg
a0279315_11264228.jpg
甘味が有って旨いです!酒加速です!!

もう一品は「付き出し」??

a0279315_11282494.jpg
a0279315_11284400.jpg
a0279315_11285346.jpg
a0279315_11290474.jpg
これもササッと出て来た肴にしては酒にバッチリ合う!!酒更に加速www

もう一杯綺麗な日本酒を~

「三井の寿 純米吟醸 フェリーチェ」

a0279315_11343290.jpg
a0279315_11344001.jpg
洋風なネーミングで色気の有るお酒!呑んでも艶っぽく潤いのある瑞々しい味わい!!

a0279315_11383347.jpg
まだオープン3日目と云う事で体制が整ってませんでしたが、もうこの記事が出た頃にはママさんの色に染まった『和酒BAR ギンチヨ』になってる事でしょう!!

イイネぇ~と言いながら、今夜は4軒目なので次回しっかりとレポートしますとママさんに告げてオヤジとM島さんは次に行きましたぁWWWWW


お店データ

住所 広島市中区胡町2-25 アクロスビル1F

電話 不明

営業時間 19:00~24:00頃

定休日 不定休





# by takashi12k20 | 2017-11-28 00:00 | 酒場 | Comments(0)

『ちゅうかなやま』 ヘビロテで通いたくなる燗酒と中華!! (広島横川)

 この日は後で書こうと思ってる浜田での呑みから帰ってきて、そのまま横川に連日の出撃となりました!!

『ちゅうかなやま』

a0279315_11480542.jpg
到着は15時過ぎ!この時間帯がゆっくりまったり出来て良い呑みが出来ます!!

a0279315_11491383.jpg
皆さん良く呑まれるので、燗酒のラインナップがかなり代わってます!

店主にお任せで燗酒~と言うと、これを出してこられました~

「濱田屋 平成二十一年度醸造 純米こしひかり古酒」

a0279315_11493140.jpg
ここでは電気ポットがかんすけの代わりで、店主が燗付している間に店内を見渡します。

a0279315_11565396.jpg
a0279315_11570748.jpg
a0279315_11571659.jpg
メニュー

a0279315_11575581.jpg
a0279315_11580622.jpg
a0279315_11574166.jpg
燗が出来ました!

a0279315_12023851.jpg
a0279315_12024820.jpg
古酒独特の風味味わいが優しく感じられ、スルスルと身体に浸み入る!旨い!

そして店主オススメの「ポテトサラダ」(中華風)

a0279315_12090929.jpg
これがビックリのマヨネーズが使われてない!それでいてポテサラ+中華な味わいで非常に旨い!!!

この日は朝10時に浜田の港で「のどぐろ丼」を食べたきりだったのでドンドン肴を注文!!

「すじカツオ マーラーソース」

a0279315_12144738.jpg
a0279315_12145601.jpg
これ上にパクチーがのっててネギやキャベツと食感と共に面白い口当たり!しかしマーラーソースの辛さが、辛さ耐性の無いお子ちゃまオヤジにはちょっと難しい辛さ!!汗をかきかき摘まんでは呑むで何とか完食ww

やはりココに来たらこれも食べなくては~「水餃子」

a0279315_12274097.jpg
a0279315_12280403.jpg
皮は厚くてツルっとしてモチモチ!餡はイイ感じの肉々しく旨味タップリ!そして黒酢の風味がそれらを一層美味しくする!!

酒も進み、店主にお任せしての~「天狗舞 純米酒 旨醇」

a0279315_12342417.jpg
a0279315_12343306.jpg
a0279315_12344242.jpg
米の旨味とキレの良い酸味が味わえるホント旨醇!!

燗酒が旨いので〆に「ピータン」をオーダー!!

a0279315_12372695.jpg
a0279315_12375606.jpg
a0279315_12382751.jpg
この「ピータン」には胡麻油?が掛けられていて、付添えのザーサイと共に食べると凄く旨い!!

この旨い「ピータン」と合わせて呑む燗酒が旨くて旨くて即完飲!!!

この日はイケイケな気分だったので、コレで〆て次行きます!!!

a0279315_12442880.jpg

やはり『ちゅうかなやま』中華を肴に呑む燗酒は素晴らしく美味しい!

皆さんもこの中華と燗酒のコラボ!体験してください!!!

オススメです!!!!

お店データ

住所 広島市西区横川2-14-11

電話 080-3873-2227

営業時間 平日 12:00~23:45
     土日 14:00~23:00

定休日 火曜日




# by takashi12k20 | 2017-11-21 00:00 | 酒場 | Comments(0)

『居酒屋 ドラ☆キチ』 4周年祝い続行中! (広島大須賀町)

 とうとう4軒目~アップアップで酔いも腹もイッパイいっぱいなオヤジ~でもここを通ると吸い寄せられるwww

『居酒屋 ドラ☆キチ』

a0279315_11304762.jpg
暖簾の内側のビニールカーテンの中から見てる大将!!wwww

それではと入るオヤジww

ホイ来たぁ~とカウンター越しに「4周年お祝い酒 part1」のメニューを出されるww

a0279315_11341109.jpg
『ドラ☆キチ』ご常連の方々の祝い酒が格安で振舞われてる~!!こりゃ~イイネ!!

オヤジは「梵」で~

「梵 純米大吟醸 地球」

a0279315_11361788.jpg
作り手はこの地球に存在する大切な人と飲む酒というメッセージが込められた美味しい酒!!う~んこのお酒を『ドラ☆キチ』に持って来たご常連は粋ですね!!!

ところでオヤジが持って来た「老亀 長期熟成本醸造」がメニューに載って無いと大将に聞くと、あれは俺の好きな酒なんで取り置きしてるとwww皆さんは呑めませんが、これは嬉しいお言葉ですね!

そして何を肴にしようかとメニューを見ると!!

a0279315_11461421.jpg
これでしょ!と「なにわの温とうふ」をオーダー!!

a0279315_11470926.jpg
a0279315_11472158.jpg
出汁が大阪!!そしておぼろ昆布がドストライクなうまぁ~~い温とうふ!!!

酔った身体に浸み込む浸み込む!!

a0279315_11492442.jpg
大将がドヤ顔で持ってる『大国ホルモン』と『ドラ☆キチ』のコラボTシャツはトライアスロン?マラソン?のチームスポンサーになったとのこと!!やはり地域に根差すお店は素晴らしい!!

お代わりは「小左衛門 Dessin 土」というお酒!これは通常メニューからです!

a0279315_11542302.jpg
a0279315_11543643.jpg
a0279315_11544508.jpg
イイ感じの香りに口に含むと広がる甘味と米の旨味!そして余韻に酸味と苦味が優しく残る!旨いねぇ~!

そしてこんなに旨い酒が有ればもう一品イケるね!!

「酢ガキ」

a0279315_11580093.jpg
a0279315_11580891.jpg
a0279315_11581661.jpg
やっぱ寒くなったら牡蠣ですね!!やはり大将の見立てと技の良さで牡蠣が旨いし、ポン酢も旨い!!

寒くなっても『ドラ☆キチ』は温かいです!

a0279315_12002466.jpg
このようにビニールカーテンが有って、その上、引き戸も有る!そしていつもお客さんでギュウギュウ詰めなんで、中は温かいですよ~~!!

もうこれで呑み過ぎ喰い過ぎなんで帰りまぁ~す!

お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-6

電話 082-577-3673 【電話番号が変わりました】

営業時間 14:00~23:00

     毎週水曜日は17:00オープン!!

定休日 日曜日 【第3水曜日】


と、店を出たものの、途端にもう一軒行こうかぁ~!と『パドック』へ

a0279315_12065061.jpg
a0279315_12070042.jpg
22時前でも超満員!!やはりいい酒場には人が集まりますね!!

その後、エキニシをブラブラする~

a0279315_12083231.jpg
a0279315_12084090.jpg
a0279315_12084893.jpg
a0279315_12085769.jpg
それにしても5年前に転勤で広島に来て、初めて来た時のエキニシが、こうも明るく賑わいの有る呑み屋横丁に変貌を遂げるとは!!想像以上の発展を遂げ、未だ進化してる!!

これからもエキニシに通い詰めたく思うオヤジです!!





# by takashi12k20 | 2017-11-17 00:10 | 酒場 | Comments(0)