『日本酒バルKatoya』 まずはお店の場所なんですが、オヤジは胡町電停からスマホのグーグルマップを頼りに行くと着いたのですが… この通りから左に折れて進んでいくと有りましたよ!!! 中に入ると加藤さんがビシッとして居られました~ (日本酒バルなので大将よりマスターと呼ぶことにします) メニュー まずは冷やでマスターにお任せで~ 「王禄 丈径ブルー 本生」 上品な香りに甘旨味とキレの良い酸味でスルスル呑める!!いいスタートです!! お通しは「山形のだし」 嫁さぁたが毎年夏には作ってくれる「山形のだし」大好きなんですよ~この『Katoya』の「だし」は優しい味わいにしっかりとした作り手の主張が入った酒に合う「だし」!!オヤジはちょっと摘まんでは呑むを繰り返し、存分に味わって逝きますwww 肴もお任せしての~「じゃが芋のマヨネーズ和え」 「ポテサラ」というよりほんと「マヨネーズ和え」!!クミンがいい仕事してて旨い!これも酒に凄く絡む旨い味!!こりゃぁ~呑み過ぎるぞ~~~!!!! そしてもう一品がまたまた素晴らしい!!! 「真鯛のナメロウ」 お次の酒はマスターが「タカシさんが好きな味わいの酒ですよ~その上珍しいですよ~」と出してくれたのがコレ! 「久米桜 無濾過原酒生」 鳥取県米子の酒で、地域的にはオヤジは詳しいのですが知らなかった! そしてこの日の刺身は「水イカのお造り」 こりゃぁ~燗酒だなと思ったらマスターが出してくれましたよ~それも「久米桜」で~~ 「久米桜 特別純米 強力 生原酒」 これ凄い!力強い味わいで酸味がキレッキレで呑んでてガツンガツン効く!!!! 旨い肴をチビチビ摘まんでて「だし」「マヨ和え」「なめろう」「水イカ」がここに来て一気に無くなるww 酒もオヤジの好きなのが続けて出てくる~~~~~ 「山陰東郷 生もと純米 玉栄」 そして酒は山陰縛りから拡大しての日本海縛りへ~~~~ 「月下の舞 純米吟醸」 やはり加藤マスターの今までの経験が活かされた酒のラインナップ!!!! そしてとどめにこんなのが来たらもう一杯!!呑んじゃいますよ~~~!!!! 「スジガツオの竜田揚げ」 ここでネットで調べてやって来たという若者が入店!!マスターは若者にも真摯な姿勢でどんな日本酒が良いか話をしての提供!!やはりこういう姿勢が素晴らしい!!見ていてこちらまで清々しい気持ちになる!!! 最後は若者に出した「笊」をオヤジものっカリで呑む! 「梅津の生酛 笊」 今季初の「笊」!!やはりにごりの燗の決定版です!!!!酸味が素晴らしい!!!!!! 若者も大満足&にごりの燗初呑み!! こういう感動を与えてくれる酒場は素敵です!! そしてまだ呑まそうとするwww最後のデザート!! 「酒が飲みたくなる手作りアイス」 中身の古酒はこれ!! ほんと楽しくも有り美味しさ、旨さ、珍しさと感動の呑みが出来る酒場!! ぶっちゃけ加藤さんが酒場やると聞いた時は大丈夫かな?と思いましたが、今までの経験値が最大限活かされていて、極上の呑みが出来る酒場だとオヤジは呑んで確信しました!!!!!!! お店データ 住所 広島市中区堀川町2-10 第2レックスビル1F 電話 082-240-2017 営業時間 18:00~ 定休日 不定休(要確認)
by takashi12k20
| 2017-07-13 01:30
| 酒場
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