いよいよ沖縄最終日!
5日間も居たら、さすがに疲れました~
4晩呑みで、5日間遊びっ放し!!
最終の朝ごはん兼昼ごはんは住宅街を迷いつつも何とか辿り着けたココです!
『沖縄すば 淡すい』
11時前に着いたのですが、地元の方らしき車が3台既に待たれてます!
この店舗!看板が無ければ通り過ぎるところでした~
店内は凄く綺麗です!
そしてカツオ出汁のイイ香りが漂ってます!
オヤジは「沖縄すば 大」
見た目は正統派な沖縄すばです!
家族全員の「沖縄すば」
写真を撮ってるにもかかわらず、フライングです!それぐらい香りがイイ!
そして麺もコシがあって、小麦の風味が味わえる平打ち麺でやや細めで縮れもほとんどないタイプ。
麺は香川丸亀出身のさぁた&子ザルも旨いと!
カツオ出汁も薄味ながらもカツオが前面に出てる旨味抜群な味わい!!
そして三枚肉!
超柔らかくて!煮込まれた味付けは濃く、麺、出汁、肉それぞれが個性的であり協調して素晴らしい「沖縄すば」となってる!!!!
一緒に出された「漬物」
うこんで漬けられたたくあん?これが良い箸休めになりすばが一層旨く食べれる!!
それにしてもこの三枚肉!旨過ぎ!
麺も出汁も素晴らしかった!
ここは次回の訪沖でも必ず行きたいすば屋になった!
お店データ
住所 沖縄県糸満市字武富603-1
電話 098-992-1302
営業時間 11:00~16:00
定休日 水曜日