浜田で呑む!『串魂』 オヤジのルーツ酒場だ!! (島根県浜田市)

 今回の浜田呑みの主目的はココ!!結構『立呑 TOMOJI』で呑んだ後の2軒目です~~

『串魂』

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懐かしい店構え!!そして浜田での3年間の生活が思い出される。

お久しぶりです!!と入店すると大将のジュンさんが笑顔で迎えてくれる!!

そしてMさんをはじめこの『串魂』で仲良くなった皆さんが満面の笑みで迎えてくれる!!

もう涙が出そうなのを堪えて、笑顔を返す。

そしてここ『串魂』での、いつもの一杯「芋水割り」

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濃い~い黒霧のパンチある水割り!!ジュンさんの変わらぬ一杯!!

そして肴は「魚卵」

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これが優しい味わいでタップリ量が有るので大き目に摘まんでは呑むを何度も繰り返せて酒が進む!!

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6年前のこの浜田での日常が蘇ってきて、またも込み上げる。

Mさんから「これ食いんさい」と「黒ムツ煮付け」を頂く!

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「赤ムツ」=「のどぐろ」、「黒ムツ」=「のどぐろ」みたいなもんじゃけぇ~とMさんwww

食べると骨は多いが旨い!これでまたまた酒は加速!!!

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そしてオヤジが気に入った酒場にプレゼントしてる【ガラス浮き】の第1号がココに有る!!!!

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オヤジが来なくなって何年にもなるのにしっかり飾ってくれている!嬉しくて嬉しくてまたまた込み上げる。

酒を呑まんと…流れそう…でもかなりの酔っ払い…弱気で「カルピスサワー」www

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そして乾杯の記念写真!

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もう一枚!!

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これでまたこの瞬間が記憶に焼き付けられ、酒場での糧となり呑みの良い経験として刻まれる!!

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オヤジがお土産として持って来た「老亀 長期熟成本醸造」が皆に振舞われ、いろんな話に花が咲き、良い雰囲気!

しかし時間はやって来る…〆は皆で写真!!

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まだまだ会いたかった人がいたのですが、本日はこれで終了!!

ここ『串魂』で出合った方々から、酒場での流儀、酒場での付き合い、酒場での楽しみ方などいろんな事を教わり、

今のオヤジが有るのだと今更ながら感謝感激の気持ちでいっぱいになりました!!

浜田の皆さん!ありがとう!!そしてこれからもよろしくお願いします!!!

お店データ

住所 島根県浜田市朝日町1486-3

電話 0855-25-8338

営業時間 17:00~22:00

定休日 日曜日




# by takashi12k20 | 2017-12-14 02:04 | 酒場 | Comments(0)

浜田で呑む!初訪問『立呑 TOMOJI』素晴らしい酒場!! (島根県浜田市) 

 オヤジは6年前まで浜田市に住んでいて、この日はそこでお世話になったお友達呑もうとやって来ました~

しかし0次会はやっぱ行くよねぇ~と気になってた酒場へ初訪問です!!

『立呑 TOMOJI』

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ちょうど開店直ぐだったので、空いてました~~

まずは大将に広島から来たけど以前は浜田に住んでたんですよ~と自己紹介ww

そして日本酒をお願いすると、大将は嬉しそうにこちらを出してくれました~

「誉池月 槽しぼり 手作り純米酒 ひやおろし」

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気前良く目一杯注いでくれました!!呑むとまろやかで香りが良い酒!旨い!スタートにピッタシ!!

メニュー

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なかなかのラインナップでワクワクするオヤジwww

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肴は「牡蠣のオイル漬け」

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良い意味で期待を裏切る大きさ&味付!!

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大将に聞くと一度醤油で煮てからオイルに浸けてるとの事!今まで食べたオイル漬けを完全に凌駕する旨さ!!!

その上、プリップリです!!!!

これで景気付いたオヤジは燗酒に移行!!見た事も無いラベルを選ぶ!

「十旭日 生酛 御幡の元気米 24BY加水火入」

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これパンチのある酸味で呑み応えがある!!チビチビ呑むとドンドン惹き込まれる旨さ!!!

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杜氏さんのサインも入口に書かれてました!!やはり山陰島根県!!いいなぁ~こんな旨い酒の杜氏さんも来る酒場!

そして肴も追加!「山本蒲鉾店さん 手打ち ながてん」

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やや甘目な味わいは酸味の効いた酒に良く合う!!浜田は赤天だけでは無いよと云う感じの地元名産品!!!

30分ほど経って、やっといろいろと見渡す余裕が出てきてww

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こんな燗酒ラインナップだったら、広島に出店して欲しい!!!!

「和らぎ水」はお白湯です!!

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温かい水は燗酒に同調するかのようにスルスル身体に浸み込む!!!これは初めて!!大将はしてやったりのニヤリ!

そして「ながてん」に付けて食べてた醤油が凄く旨かったので聞くと、大将が満面の笑みで出してきた!!!

「大亀醤油 こいくち」

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甘露的なやや甘めな味で「牡蠣のオイル漬け」にも使われてる!やはりその土地の食べ物飲み物に合う調味料!!

こういうこだわりのある大将!!流石です!!オヤジの心を鷲掴みです!!!

畳み掛ける様に大亀醤油の「もろみ」を出してくれた!!

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これがまた旨い!!そして燗酒の加速剤となる!!!

お次は「純米自然酒80 香取」

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自然のままに無濾過、そして色合いもそのまま!味わいは濃く旨味タップリ!!!

ちびちび味わおうと思ってたら、約束の1次会の時間になったので、店を出る~

しかし22時30分に舞い戻り~www

この時間帯に開いてるとはありがたい酒場です!!しかしこの時間は満員御礼!!

ちょっとカウンターに割り込ませて頂き続きを~~ww大将も初訪問からその日のうちに再訪のオヤジに笑顔で迎えてくれました!

「睡龍 生酛 22BY」

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酔ってるオヤジでも判る旨さ!!キレも良い!!!

肴は「穴子の白焼き」

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肉厚でイイ塩梅の焼き加減!!これまた素晴らしく美味しい!!!!

もう一杯!!「辨天娘 純米にごり」

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トロッとした舌触りで酸味が充分あって旨い!燗冷ましも呑みたいと時間をかけて呑んでると、さらに満員になってきたのでグイッと呑み干して本日終了です!!

でもここ『立呑 TOMOJI』は燗酒の揃えも抜群で、その上他の酒も充実!そして肴も旨い!!

浜田に有って、ここだけで浜田特有の呑みが出来てしまう!!素晴らしい酒場!!

年内にもう一度呑みに行きたい切に思うオヤジです!!!

お店データ 

住所 島根県浜田市浅井町86-23

電話 0855-25-5350

営業時間 17:00~24:00

定休日 日曜日?(要確認)









# by takashi12k20 | 2017-12-12 01:30 | 酒場 | Comments(0)

『小料理 たま季』 土曜日の酒担当セレクトに感動!! (広島大須賀町)

 この日の3軒目は~土曜日限定で『たま季』酒担当の大将のご出勤と云う事で予約をしての訪問です!!

『小料理 たま季』

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一番乗りです~!そしてここで合流のM島さんも続いての入店!

メニュー

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オヤジが土曜日で酒担当の大将が居られるので来ました~と告げると大将ニンマリwww

スタートは「美丈夫 特別純米 しぼりたて生原酒」

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スタートに相応しい瑞々しい香りと味わい!!ホントしぼりたてなフレッシュさが感じられる!!

そして女将さん渾身の作!!「お通し」の「カンパチのなめろう」

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これがまた旨い!!ミョウガやカイワレ、大葉の薬味と混ざり合う味わいが素晴らしい!!

「広島県産牡蠣の揚げ出し」

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コレ揚げ出し豆腐の牡蠣版!!牡蠣がいい具合に揚げられ出汁と相まって甘旨い!!!!

そしてもう一品は「現代風おから」

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これがまた旨い!シャキシャキした食感のらっきょ?玉ねぎ?が素晴らしいアクセントになり普通のおからより数段旨い!!

これだけ肴が揃えば必然的に酒は進む!!そして加速!!

「船中八策 純米超辛口 ひやおろし」

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普通の「船中八策」はよく見かけるし、呑めるのですが、「ひやおろし」バージョンはなかなかお目に掛かれない!
そんなレアな高知の酒もここ『たま季』には酒担当が居られて、四国の酒に精通されてるので呑めるんです!!!

そしてお次はとたたみ掛けるかのように、オヤジが見た事も無いラベルの酒を出してこられた!!

「美潮 純米吟醸 きたしずく 2017」

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北海道の米「きたしずく」で醸した高知の酒!!甘味はまさに北海道の日本酒の味わい!そしてキレのある酸味はまさに高知酒!!素晴らしいコラボレーションです!!

そして女将さんから「ばくだん」??だったか?ゆで卵がまるまる一個入ったかまぼこ?薩摩揚げ?です!

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これがまた酒に合う!甘い練り物にゆで卵が混ざり合う味は濃厚でちょっと齧っては呑むを繰り返しして、どんどん呑めてしまうwwww

お次は~と大将が出してきたのが滋賀の酒「近江 藤兵衛 純米酒無濾過生原酒2017」

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酒担当の大将が良い酒でなかなか出回ってないんですよ~とオススメしてくれるが…

『たま季』に来て四国の酒以外を呑むのはオヤジの初志貫徹の決意は揺らがずwww

お次も高知の酒で「安芸虎 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生酒」

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そしてこの日に酒担当の大将が出してくれた高知酒4本全て【口開け】なんです!!!!!!!!!!!!!!!!!

なんて豪勢な!!!最高に嬉しいですね!!!ほんと贅沢過ぎる4杯にオヤジもM島さんも大感激!!!!!!!!!

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まさに「しぼりたて」の味わい!!フレッシュな香りと旨味が口の中に広がり優しい旨味が最後まで余韻を引いていく!!美味しいねぇ~~~~!!

土曜日の酒担当大将が居られる時にやっと呑める事が出来て、その上、全て口開けでの大感激!!

こりゃぁ~土曜日に休みを取って『たま季』に来ないといけないなぁ~と思ったオヤジですwww

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この冷蔵庫に四国の酒が凝縮されてます!!

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『たま季』要予約の大人気酒場です!!

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お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-8

電話 082-261-2810

営業時間 18:00~23:00
     (オーダーストップは22:00)

定休日 日曜日



# by takashi12k20 | 2017-12-05 00:00 | 酒場 | Comments(2)

『居酒屋 ドラ☆キチ』 サクッと立ち寄り一酒一品呑み~ (広島大須賀町)

 この日の2軒目~は3軒目の予約が18時と云う事で、余裕が30分しか無いが呑みたいのでココです!!

『居酒屋 ドラ☆キチ』

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土曜日の17時半は店内やや混雑で、なんとか滑り込ましてもらいました~

浜田に行った翌日で、いろいろと報告も兼ねての訪問です~

メニュー

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あまり時間が無いので~と断っての一杯は~

「三芳菊 LEDゆめ酵母 雄町限定おりがらみ 純米吟醸無濾過生原酒」

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独特の味わいは四国酒の中でも際立つ存在!!おりがらみで複雑な渋味苦味の混ざり合ってフレッシュさも味わえる!オヤジはこういう酒が好きです!!!

『ドラ☆キチ』に来たら魚です!!「さわらたたき」

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旬の時期は外れてますが、脂の乗りも良く、さすが大将の目利きと技が活きてる!!

こういう旨い魚がサクッと出てきてバクっと食べて呑んでしてサッと帰れるのもOKな酒場!!!

やっぱ立ち呑みで大将&女将さん、そしてご常連の皆さんも良い雰囲気だからですね!!

今回はサク呑みでしたので次回はじっくり寄りますね~!!!

お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-6

電話 082-577-3673 【電話番号が変わりました】

営業時間 14:00~23:00

     毎週水曜日は17:00オープン!!

定休日 日曜日 【第3水曜日】





# by takashi12k20 | 2017-11-29 00:40 | 酒場 | Comments(0)

移転再開!『和酒BAR ギンチヨ』 これからが楽しみなBAR!! (広島胡町)

 Facebookでお友達がつぶやいてたのを見て伺いました!!

『和酒BAR ギンチヨ』

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この日は4軒目でM島さんと合流しての訪問で、かなり酔ってました!!!

BARなんでママさんと呼びますww

ママさんは「タカシさんが来た~お久しぶり!どんな日本酒にしようか?」と相変わらず元気ですwww

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美味しそうな日本酒をズラリ!!

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オヤジは呑んだことの無いこちらをお願いする~

「谷川岳 純米吟醸生原酒 プレミアムひやおろし」

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これ二夏越えのひやおろし!まろやかな熟成でありながらフレッシュな味わいも感じられ美味しい!!

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店内は明るくスッキリした雰囲気で、ママさんの色が出てますね!

簡単な肴で美味しいのを出してくれます!

「さつまあげ」

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甘味が有って旨いです!酒加速です!!

もう一品は「付き出し」??

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これもササッと出て来た肴にしては酒にバッチリ合う!!酒更に加速www

もう一杯綺麗な日本酒を~

「三井の寿 純米吟醸 フェリーチェ」

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洋風なネーミングで色気の有るお酒!呑んでも艶っぽく潤いのある瑞々しい味わい!!

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まだオープン3日目と云う事で体制が整ってませんでしたが、もうこの記事が出た頃にはママさんの色に染まった『和酒BAR ギンチヨ』になってる事でしょう!!

イイネぇ~と言いながら、今夜は4軒目なので次回しっかりとレポートしますとママさんに告げてオヤジとM島さんは次に行きましたぁWWWWW


お店データ

住所 広島市中区胡町2-25 アクロスビル1F

電話 不明

営業時間 19:00~24:00頃

定休日 不定休





# by takashi12k20 | 2017-11-28 00:00 | 酒場 | Comments(0)