『大国ホルモン 大須賀店』 飛び切り裏メニュー! (広島大須賀町)

 お久しぶりのこちらへ~

『大国ホルモン 大須賀店』

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まだ夕方16時と云う事でお客さんはオヤジだけ~

メニュー

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多彩な肴&酒に、いつもながら考え迷うオヤジwww

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で、この日も暑かったので、スタートはいつもの「大国れもん」

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やっぱり爽快でレモンの酸味と苦味が混ざり合った旨さが際立つ!!!

肴はいつもの「ればテキ」

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そして「てっぽう」「ねぎま」「ほほ」

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焼きが安定してて旨さも安定!!肉の旨味もイイ感じ!

追加で「緑茶割り」

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最近はこの「緑茶割り」が舌に合う!優しい味わいで呑んでても良い心地!!

そしてここで何か取って置きの肴は無いの?という話になって~

大将がメニューには載せて無いのですが…あまり量が無いので…とぽつりぽつり語りだしたww

「ホルモン塩焼き」

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名前の「ホルモン塩焼き」は何の変哲もない肴なのですが!!!

食べるとビックリの旨さ!!脂が肉が旨味が飛び切りなんです!!!!

大将も少量しか出てこないのでメニューには載せないし、毎度毎度有るとは限らないので…とのこと!!

でもこれがあれば無限に呑めてしまうかも!!!ヤバいです!!!

やはりこういう飛び切りの裏メニューは酒場での立居振舞、お付き合いが良くなければ食べれません!!

皆様もいい酒場でのお付き合いをされてこのような裏メニューを出してもらえる酒呑みを目指してください!!

いやぁ~~~それにしても「ホルモン塩焼き」で呑める幸せは素晴らしかった!!!!!

お店データ

住所 広島市南区大須賀町12-10

電話 082-569-6646

営業時間 15:00~24:00

定休日 日曜日






# by takashi12k20 | 2017-06-27 21:14 | 酒場 | Comments(0)

『居酒屋 ドラ☆キチ』 旬が味わえる酒場「小いわし」解禁! (広島大須賀町)

 いつもの様に夜勤明けの休み~3時間仮眠しての出撃!!

『居酒屋 ドラ☆キチ』

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月曜日ということで、いつものご常連も来られてて、また関東の方からの旅行者の方も来ててと楽しい雰囲気!

メニューを見ると!!!!

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なななんと【本日解禁 小いわし】と書いてある!!

これは絶対「小いわし」だと心に決めて、しかしいつものスタイルで女将さんお勧めの日本酒でスタート!

「竹園 ゆびずもう」

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パンダとしろくまがゆびずもう!??

でもこのラベルとは裏腹に辛口きりりっな味わい!!

そして慌てず騒がずいつもの感じで、しかし顔はかなりニヤケてたのですが肴を注文!!

「小いわし」

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このキラキラ感!!新鮮です!!そりゃぁ今日採れたばかりだし!!

脂もノリノリで旨い!!そして何より本日解禁!!!この言葉に弱い!!

ひとりニヤケながら食べてると関東から来た方々が興味津々で見られてて、大将&ご常連がご説明!

こういう季節もの、旬のもの、話題ものが食べれる酒場!いいですね~~~

そして酒も進みます!お代わりは「純米吟醸無濾過 北島 青嵐」

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ラベルの「青嵐」の文字の色の様に爽やか旨い!

そして気になるメニューを注文!「インドのくじら」????

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カレー粉で食べるくじらの竜田揚げ!で「インドのくじら」大将のセンス抜群ですねwww

うちの嫁さぁたがカレーマイブームなんでオヤジにとってはこれも旬の味ww

こんなに旨くて希少なくじらがあれば酒がもう一杯呑める!!!

「純米吟醸 紀風」

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「紀土」の『平和酒造』さんの新ブランド「紀風」!朝日という聞き慣れない米で醸してる!

お味は優しいまろやかな味わい!!

そしたらまた肴が欲しくなって~〆には「三宅のふっくらがんす」

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このマヨネーズとらっきょうがエエ仕事します!一緒に食べるとがんすの旨味が更にアップ!

その上、店内調理(オーダー後に揚げてる)なのでこれも出来立てで旬!!

『ドラ☆キチ』タイムリーに旬なモノが食べれて酒がより一層旨くなる!!良い酒場です!!!

さぁ~次行きます!!


お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-6

電話 082-577-3673 【電話番号が変わりました】

営業時間 14:00~23:00

     毎週水曜日は17:00オープン!!

定休日 日曜日 【第3水曜日】




# by takashi12k20 | 2017-06-22 03:08 | 酒場 | Comments(0)

『立ち飲み そらや』 和え三昧で旨さ抜群の呑みが出来た! (広島八丁堀)

 16時前からのスタートは、やはりここから~

『立ち飲み そらや』

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木曜日でこの時間帯はまだゆったりです~

まずは暑かったので日本酒冷で~「磐城壽 生酒」

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優しい味わいでスルスル呑めて火照った身体が冷やされてイイ感じ!!

この日のメニュー

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良く見ると~オヤジの大好きな「和え」が3品も有るではないか!!!!!!!

こりゃぁ~良い時に来たな!とほくそ笑むオヤジwwww

まずは「魚介きも和え」

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肝肝肝!!!いろんな刺身に肝が和えられて悶絶する旨さ!!

酒なんかゴクゴク逝けてしまうよ~~~~~~~~~~~!!!!!

お代わりはまだ身体を心底冷やしたいのでww「十字旭 丁酉 純米吟醸 おりがらみ生」

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イイ感じの酸が肝和えに絡んで旨い!香りの余韻も重なって肝の味わいが更に濃厚に感じられる!!!!!

お次は「ひらまさ ごま和え」

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胡麻と醤油に生姜が混ざり合ってひらまさのしっかりとした食感と相俟って非常に食べ応えのある逸品!!!

もう酒が旨くなる旨くなる!!!!!!

そしてもう一品「あじ薬味和え」

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これが最後に持ってきて良かった!!素晴らしい美味しさ!!!

薬味タップリシャキシャキに胡麻油の香りが冴え渡るタレで和えてる!!!こんなに旨い和えは生涯でも初めて!!

こんなに旨い「あじ薬味和え」にはしっかりとした燗酒で楽しまないとイケん!!!!!!

「玉川 純米吟醸 雄町」

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燗にして旨味が更に上がって旨い酒!!キレも良くて胡麻油の風味と良く合う!!!

もう一皿「あじ薬味和え」をオーダーしたかったが、これ以上呑んじゃうと次に影響が出るwwwww

グッと我慢して和え三昧と酒の競演の残味を舌と脳裏で楽しみながら、河岸を替えます~~~

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17時過ぎ!まだまだ明るい!!!

お店データ

住所 広島市中区八丁堀4-7 日東ビル1F

電話 082-224-6235

営業時間 14:00~0:00

定休日  不定休(要確認)




その後こちらへ何年振りかの再訪したのですが、静かで落ち着いた雰囲気にバシバシ写真は似合わないと自粛しての極上な呑みを味わいました~次回女将さんに写真の可否をお伺いしてレポート出来たらしますね~

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# by takashi12k20 | 2017-06-19 09:03 | 酒場 | Comments(0)

『酒と肴 三心』 大将の心意気を味わえる酒場! (広島大須賀町)

 エキニシでの2軒目は、やはり酔う前に酒と肴をたっぷりしっかりと味わいたい!

『酒と肴 三心』

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ここへ来る時はシャキッとして伺いたい!そして存分に味わいたい!そういう思いで開店時間キッカリの18時に待ち望んでの入店!!!

大将は開店間もないのでいろいろとお忙し!こういう時こそゆっくりと待つ!!(ここでいきなり即注文は粋では無いですよ!)

まずはメニューをじっくり見る!そして自分の呑み方のシュミレーションを脳内実行wwww

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今日も幸運な日に当たったと独りニヤニヤwww

そして店内を見渡し、やっぱこの雰囲気だね!と独りニヤニヤwww

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そして準備万端整った大将から「何を呑まれますか?」の声掛け(ココ重要!聞かれるまで待つことに酒呑みの器量が問われる!)

オヤジ「冷をお願いします。銘柄はお任せします。」

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そして「肴の注文もいいですか?」と断ってからのオーダーがオヤジの間の取り方。

程無く提されたのが「純米酒 美和桜 八反錦」

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濃厚な旨味なのに呑み易くてスタートがイイ感じで切れる!

「付き出し」

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シンプルな感じだが味わいは極上!旨いねぇ~酒に合います!!

そしてお待ちかねの「サカナサラダ」!!

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魚の身を使った手の込んだサラダ!これを箸でちょっと摘まんでは呑むを繰り返すことに幸せを感じます!

続いて「トビウオのなめろう」

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大将の想いが詰まった「なめろう」は酒の肴としてはほんと大本命!!

これもまた箸でちょっと摘まんでは呑むの繰り返し!

繰り返し繰り返しが続き酒が加速度的に無くなっていくwww

「土佐 しらぎく 斬辛 特別純米酒 八反錦」

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土佐の味わい!キレが名の通り斬辛!旨味と酸味が絶妙で「なめろう」&「サラダ」に合う合う!!!

速攻で呑み干してお代わりは「不動 吊るししぼり無濾過 純米吟醸生原酒」

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香り良し!濃厚芳醇な味わいながら呑み口は優しくアルコール度数高めな割にそれを感じさせない!

十二分に『三心』を味わったオヤジ!しかし最後にこのアルコール度数高めな酒が若干肴切れ状態になったので、

大将のお勧めで何かもう一品をと云うと意外なコレが登場!

「煮込みハンバーグ」

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この煮込み具合と云おうかこの煮込みソースの凄さ、手の込みようにすっかり感心!!!!

大将の技の素晴らしさに感動の逸品!!!味が凝縮されて旨さに「不動」が絡んで洋風な肴でも日本酒に合わすことが出来るぞ!との意気を感じ取れました!

開店から約2時間ほどたっぷりと『三心』の酒場感と、その大将の心意気を感じ味わえ大満足!!!

やはりホンマモンの酒場です!!

お店データ

住所  広島市南区大須賀町12-2

電話 082-263-2014

営業時間 18:00~24:00

定休日 日曜日



# by takashi12k20 | 2017-06-13 23:49 | 酒場 | Comments(0)

『居酒屋 ドラ☆キチ』 多彩な肴で思わず酒が進む酒場! (広島大須賀町)

 夜勤者のオヤジはこの日も仮眠3時間での出撃~元気が無いけど呑むぞ~~~!!!と空元気ww

やっぱりエキニシだよね!!1軒目は『居酒屋 ドラ☆キチ』

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まだ16時前でお客さんも少な目~

メニュー

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まずは女将さんお勧めの~「天吹 ULTRADRY 純米酒 超辛口」

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ホント辛いねぇ~~~!!!!夜勤明けの身体が目覚める辛さ!!!でもこういう辛旨もイイネ!!

月曜日限定のご常連さん達とゆったりゆっくり酒と肴と話を楽しめるこの時間が贅沢です!!

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肴は「大将のおまかせ盛」

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この盛りでこの種類で550円は『ドラ☆キチ』&大将&女将さんに大感謝です!

この刺身盛りがあれば酒も進みます!!

「西の関 バリ辛口 純米 萱島」

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「西の関」といえば旨口の甘みがええ感じのイメージなんですが、「萱島」は口を付けた時は甘味が有るのですが、その後辛味がググッと効いた味わいに変化する!!手元でグイッと曲がる変化球の様な酒!!

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こういう酒が呑めるのも『ドラ☆キチ』に感謝!!

やっぱ大将&女将さんが独自のルートで仕入れる酒が広島では余り見かけないのも有ってオヤジも随分と経験値をあげてもらっています!!

酒が旨いから肴もドンドン逝きますwwww

「佐賀牛 たたき風」

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見るからにサシが入ってて旨いの確定!!食べると上品な脂が楽しめて柔らかくて非常に美味しい!!!!

やっぱこんなに旨い肴が有ったら、もっと酒が欲しい!!!!!(どんどんと『ドラ☆キチ』の罠にハマるww)

「御前酒 NINE9」

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雄町の旨味タップリでピチピチした新鮮爽快な味わい!!美味しいねぇ~~!!

魚の刺身、肉のタタキときたら次は揚げ物!????

『ドラ☆キチ』ではオヤジ的には安定した旨いメニューナンバーワンのこれ!

「とり皮ポン酢」

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これがまた酒にベストマッチ!!カリッとしてて中の皮は柔らかい!!

こうして『ドラ☆キチ』では旨い酒と肴が盛りだくさんに有るので、思わず盃が進むwww

オヤジはまだスタート1軒目なんですが、既に呑み過ぎwwww

でも旨かったら呑み喰い進んじゃいますよwwww!!!!


お店データ

住所 広島市南区大須賀町11-6

電話 082-577-3673 【電話番号が変わりました】

営業時間 14:00~23:00

     毎週水曜日は17:00オープン!!

定休日 日曜日 【第3水曜日】



# by takashi12k20 | 2017-06-13 01:14 | 酒場 | Comments(0)